貓 卷五 吃糖別怕糖尿病 - 健身

※ 引述《oxymoron (元智男生都很虛弱)》之銘言：
: 作者 fastcat (阿貓) ( )
: 日期 2005/01/11 18:26:38 來自: 61.229.23.147
: 來自 高雄市
: 磅數 278.7磅
: 發文 205
: 註冊 2004/12/16
: 量級 輕量級
: ★★
: "吃糖別怕糖尿病"
: 糖尿病的成因~常被誤會為吃太多糖~或是單純的血糖不平衡所造成~
: 其實~真正造成的原因~是體內胰島素分泌的失調~
: 胰島素是一種蛋白質激素~
: 因此~造成胰島素的缺乏~與攝取"糖"類並無直接關係~
: 由於胰島素分泌的不足~糖尿病患無法控制血糖的穩定~
: 因此~必須透過飲食來控制血糖~
: 但糖尿病患並非必須對"糖"類完全忌口~
: 只須聽從醫師及營養師針對其飲食習慣及用藥上做的調整即可~
: 因此~仍可大方吃糖~不過量要有所限制~

之前有個國小十歲糖尿病病童被禁止上課吃糖果導致昏迷，和現今一些中老年人一直

所苦的糖尿病，有什麼差別？這兩個病因是一樣的嗎？

首先，我們一般常說的糖尿病有兩種：第 1 型糖尿病和第 2 型糖尿病，這些糖尿病

造成身體病痛的原因都是身體內的血糖作怪，總是無法在該出現的時候出現，而不該出現

卻會出現，這些不按牌理出牌的血糖，長時間過多會導致小血管病變：若是在眼睛則視覺

模糊，在腎臟則導致腎病變，在肢體末稍則可能導致組織壞死，而血糖過低的話則會導致

組織無法得到應得的養分（葡萄糖），這最直接影響的是大多只利用葡萄糖作為能量來源

的腦部，導致腦缺氧昏迷，甚至致死。

　　第 1 型糖尿病通常是先天性，無法透過飲食預防，這些糖尿病病患從小就發病，又

分為胰臟 β 細胞受到破壞的免疫媒介型，無法分泌胰島素（有自體免疫抗體），以及分

泌過低胰島素的自發型（無自體免疫抗體），這兩種皆胰臟無法產生足量的胰島素，必須

透過注射胰島素來補足，而平常的食物攝取也要透過生命期的不同而針對體內的血糖量而

調整，也因患者長期組織無法取得足夠能量而通常較瘦弱，而第 2 型大多是因血糖長期

不穩定（長期過高）而導致胰島素受器疲乏，患者通常原本就是肥胖的，兩者皆因精製糖

對血糖的影響較為明顯，若有時糖尿病患體內因低血糖而感到呼吸困難等不適症狀，這時

精製糖就能快速讓糖尿病患體內血糖快速回升，恢復正常狀態。

糖尿病患不僅要有計畫地食用醣類食物（包含精製糖），還有一般食物，特別是含高

脂肪高熱量的食物，因缺乏胰島素，體內脂肪生成減少，而組織因胰島素無法調控血糖而

無法得到足夠能量，便會開始利用體內肌肉及脂肪組織，會導致體內脂肪分解產生能量，

這過程中會產生酮體，而若攝食過多脂肪也會因為體內脂肪合成減少，而導致血脂肪過高

，導致心血管疾病。總之，糖尿病患要注意各種食物的攝食，最好遵從營養師的指導，並

透夠學習食物的成分而安排自己的進食，而一般人也必須避免不正常的飲食習慣，並注意

精製糖的攝取，畢竟精製糖為熱量的一大來源，而不少精製糖製品常伴隨著高脂肪高熱量

，容易造成肥胖，肥胖易導致糖尿病，因此，還是要有所節制。

以下是 Type 1 和 Type 2 糖尿病對照表格：

┌───────┬───────┬───────┐
│ 比較項目 │ Type 1 │ Type 2 │
├───────┼───────┼───────┤
│ 發病原因 │先天、切除胰臟│肥胖的中老年人│
├───────┼───────┼───────┤
│ 病患體重 │ 正常或瘦 │ 大多肥胖 │
├───────┼───────┼───────┤
│ 遺傳性 │ 極高 │ 較高 │
├───────┼───────┼───────┤
│ 發病速度 │ 極快 │ 緩慢 │
├───────┼───────┼───────┤
│ 胰島素注射 │ 需要 │ 可不需要 │
├───────┼───────┼───────┤
│ 血漿胰島素 │ 完全缺乏 │ 低或正常 │
├───────┼───────┼───────┤
│ 胰島素受器 │ 正常 │ 低或正常 │
├───────┼───────┼───────┤
│ 胰臟抗體 │ 50~85% │ <10% │
├───────┼───────┼───────┤
│ 酮酸中毒 │ 通常有 │控制得宜不常有│
└───────┴───────┴───────┘





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