運動後黃金吸收期 vs 胃消化時間 - 健身

※ 引述《watertip (watertip)》之銘言：
: 最近開始運動後整個人明顯變 fit , 每個人看到都說是不是變瘦了
: 整個開心的不得了~~ 但這也讓我踏上了研究身體機制及飲食的不歸路 XDDD
: 在看了精華區跟幾篇文章討論後，結論大致都認為運動後應該補充營養，
^^^^^^^^^^^^^^^^^^
以下兩種情況

1、長時間運動 或 較大強度運動量，比如說：耐力賽、重訓...
2、曾有運動後食慾爆走經驗的族群

: 特別是蛋白質的補充，可以修補受損的肌肉組織，也可以避免身體去消耗肌肉。
^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ^^^^^^^^^^^^^^^^^^
不一定 其實需要的是糖原 沒那麼簡單

: 置底文章有提到，如果是肉類等蛋白質會在胃中停留較長的時間去消化，
: 但如果是乳清等液體的蛋白質則比較快消化吸收。
: 據我的了解，任何的蛋白質，脂肪或澱粉都會在胃部停留一段時間，胃沒有吸收功能，
: 但藉由消化酶的作用先初步把大分子分解成小分子，之後再去小腸做進一步的消化吸收，
: 而一般來說，消化的過程會至少耗費8-12個小時。
^^^^^^^^^^ 應該是消化吸收運輸利用的總耗時..

食物要先消化，才會有下一步的吸收...

除了澱粉類食物外，大部分的食物都是在進入小腸時才開始消化

只有澱粉的消化從口腔就開始了（唾液腺分泌的口水內含澱粉酶）

一般而言，

胃壁每分鐘收縮約３次，若胃排空速度以胃中食物減半的速度來計算

則排空所需時間：液態食物平均需約０.５小時，固態食物約需１.２±０.３小時

: 問題在於：
: 如果消化就要那麼久的時間，

０.５～１.２±０.３小時，當然量多量雜會拉長時間...

再者，澱粉的消化從口腔就開始

比如說你吃飯或啃饅頭，是不是越咀嚼越甜？

這是因為澱粉被澱粉酶分解為小分子的葡萄糖之故...

: 而且在胃部這個沒有吸收功能的器官就要耗上好長一段時間，
: 那所謂的運動後黃金吸收期到底是什麼意義？
: 這些營養根本還沒進到小腸去消化阿，更遑論吸收?
: 還是說，所謂的黃金吸收期是指 "運動後馬上攝取，可能在幾個小時後被吸收，
: 而我們不用管到底幾小時後會真正吸收，只要運動後攝取時間就是剛好???"

醣類的消化吸收速度很快

有空你可以看看坊間一堆營養補給品的成份標示 => 一定會含醣類

所以大家說的快速吸收的乳清，其實更快吸收的是醣類吧（爆）

: 另外一個延伸問題，如果我們在運動前有進食，
: 這代表我們運動後再度進食的時候，那時候胃部可能還有之前進食的時候在消化中，
: 那據我所知胃的消化也是要到一個程度才會放行到小腸，
: 那那那.....這不會有塞車問題嗎?
: 運動後想要立即補充的營養在胃部被之前的食物卡住了，
: 會不會根本進不到小腸去吸收？？？

胃排空時間０.５～１.２±０.３小時，視量多量雜不一...

是說，你的胃又不會停止蠕動...

阻塞請掛胃腸科...

: 我的理解跟推論結果整個怪怪的，不知道哪裡有問題??

可能你的胃會停止蠕動吧（抖）

: 請教一下對運動營養有研究的前輩了

--
★ ◤■■■■◣
我好尬意你 ★ ◥║ ＊
★ * ◤◤ ◤◥
** ● ●
*-,-,_.-'"★．◤ ◣* ﹀ *◤ ◣
"'*-,*-,_.-*'"◤ ◤ ▅ ◣ ◣

--