重量訓練前喝咖啡 不長肌肉反堆脂肪 - 健身

〔記者鍾麗華／台北報導〕上健身房運動，想藉重量訓練鍛鍊肌肉前，最好不要喝咖啡！
研究指出，運動前喝含有咖啡因的飲料，會抑制生長激素分泌，使得肌肉生長效果變差，
造成脂肪堆積；但若飲用含有碳水化合物飲料，例如牛奶，則有助分泌生長激素。

咖啡因飲料抑制生長激素分泌

舉啞鈴、做伏地挺身、仰臥起坐及健身房中常見的各式重量訓練器材等，都是阻力運動之
一，主要目的在於鍛鍊肌肉的生長與力量。文化大學運動教練研究所長林正常與長榮大學
運動休閒管理系助理教授吳柏翰接受國科會委託，針對咖啡因與碳水化合物增補對阻力運
動後影響，進行研究。

該研究針對十名男大學生進行試驗，在阻力運動前一小時，攝取每公斤體重六毫克的咖啡
因，等於喝兩到三杯的黑咖啡劑量，在運動後，進行抽血分析。結果發現，實驗組的生長
激素顯著低於給予安慰劑的對照組，且實驗組血液中的游離脂肪酸也顯著高於對照組。

吳柏翰解釋，喝咖啡、茶、可樂等含有咖啡因的飲料，會讓人亢奮，減少疲勞感。過去的
研究顯示，有助於運動表現。不過，如果在阻力運動前攝取，則會增加血液中游離脂肪酸
濃度，但也會抑制生長激素。生長激素具有促進肌肉生長的功能，若分泌減少，長期來說
，不利於基礎代謝率的提升，降低人體對脂肪的使用。

吳柏翰指出，國外也有研究指出，阻力運動前，攝取咖啡因也會增加皮質固醇（cortisol
）分泌，而不利於肌肉生長，與他的研究結果相類似。

榮新診所副院長何一成表示，生長激素能促進孩童生長，即使已經發育完全的成人，仍要
維持一定生長激素，因其會使肌肉更加健壯，增加肌肉質量，並且燃燒脂肪。

運動不到一小時 補充開水即可

何一成也說，無論何種運動，運動前後一小時，最好都不要喝含有咖啡因的飲料，不僅因
為咖啡因利尿，會加速身體水分流失，而且咖啡因會刺激自律神經，造成亢奮，會讓自律
神經作用加乘，容易引起中暑、心肌梗塞、腦中風等。

壢新醫院運動醫學中心副主任林頌凱則建議，運動時間若少於一個小時，補充白開水就已
足夠，最好運動前二個小時喝五百西西的水，前三十分鐘再喝三百西西，運動時每十五分
鐘即補充一百五十西西，不要等到口渴才喝水，且切忌咖啡與茶等含有咖啡因成分的飲料
。



http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090717/78/1n7qg.html

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