雞胸肉味道疑問 - 健身

By Puput
at 2015-06-08T20:54

Table of Contents

小弟吃雞胸肉一對時間了

之前都是在傳統市場購買價錢真的滿便宜

期間換過四五個攤販因為其中間幾間味道有臭味

那種說不出來的味道（好像有種藥味？）尤其是放了一兩個小時後

小弟都是用電鍋加點水去蒸

最近換了頂好超市的雞胸

整個口感完全不一樣啊肉嫩的個軟糖一樣

傳統市場的咬下去是乾乾比較硬

超市的是入口即化的感覺

想問一下板友們的意見跟經驗
PS 剛又吃一次超市的覺得軟軟的但口中有種藥水味比傳統還重
--

Tags: 健身

All Comments

By Mia
at 2015-06-11T05:20

我覺得相反欸我在傳統市場買的是土雞肉感覺有點脂

By Jessica
at 2015-06-12T17:37

肪 costco買太多吃不完冰冷凍再煮就很硬

By Ingrid
at 2015-06-14T17:46

我媽一直說不要吃太多說什麼都有打藥之類的

By Kristin
at 2015-06-15T12:23

傳統市場不是比超市的好嗎？

By Franklin
at 2015-06-20T00:22

自己叫批發 1公斤120 肉超嫩

By Delia
at 2015-06-20T21:03

...costco 會比市場好才有鬼

By Enid
at 2015-06-25T01:56

真要說的話市場有可能會是土雞胸肉肉會柴一點

By Charlie
at 2015-06-27T01:28

我都吃costco的耶qq

By Hamiltion
at 2015-06-27T21:21

我屎鍵盤小當家！肉質應該是因為肉雞跟土雞差別(雖然

By Emily
at 2015-07-01T15:35

市場的可能也只是半土雞)；味道可能是因為電鍋水蒸，
或許可以試試看水煮，肉泡濾掉之後味道比較不會有，
而且比較可以控制熟成度比較不會柴～

By Bethany
at 2015-07-04T20:04

打藥是有啦就跟你打疫苗一樣民國幾年了還在打藥的

By Liam
at 2015-07-07T15:01

都市傳說

By Vanessa
at 2015-07-11T10:41

要嫩就泡小蘇打啊。

By Liam
at 2015-07-14T17:42

雞胸肉入口即化絕對是有另外動工。

By Zanna
at 2015-07-15T10:34

想問台中卜蜂朝馬那個營業所還在嗎?今天第一次去

By Mary
at 2015-07-18T09:29

感覺不太像賣雞肉的XD

By Franklin
at 2015-07-22T08:03

我想吃嘉義火雞肉飯；嘉義隨便一家都秒殺台北的

By Barb Cronin
at 2015-07-25T19:25

喔喔劉里長雞肉飯太棒了推文跑題

By Frederica
at 2015-07-28T00:51

我在食譜app上看網友先用鹽和優格醃再水煮，我試過這樣肉

By Robert
at 2015-07-31T05:48

超市最好是會比市場新鮮沒在煮飯也問問人好嗎

By Steve
at 2015-08-01T17:01

用薑和蒜頭還有米酒蒸絕對沒腥味

By Frederica
at 2015-08-02T09:23

我媽説公雞母雞口感不一樣

By George
at 2015-08-06T16:42

化工布丁吃多了就覺得普通布丁沒口感...

By Yedda
at 2015-08-09T16:47

台中卜蜂朝馬的沒在營業了

By Xanthe
at 2015-08-10T18:31

之前我是跟南投的叫，他們有小車專門配送中彰投地區

By Odelette
at 2015-08-10T23:49

你可能太晚去雞肉放有點久了
雞肉對溫度很敏感的

By Callum
at 2015-08-15T05:04

不過頂好的肉真的很好吃當天切完馬上冷藏新鮮

By Kristin
at 2015-08-19T22:34

建議你可以考慮做莎莎醬來配有味道又無油

By Quanna
at 2015-08-21T01:33

不要吃噴水雞肉飯荷包會很瘦阿

By Freda
at 2015-08-24T01:46

加COSTCO韓式醃醬... 還不錯吃

By Una
at 2015-08-26T02:09

雞胸肉會嫩才要小心吧？

By William
at 2015-08-26T17:26

會煮就會嫩不會煮當然柴
最近領悟的密訣

By Jack
at 2015-08-30T23:39

想請教樓上可否分享一下密訣?是打水打油嗎?我煮都好柴啊

By Xanthe
at 2015-09-04T16:49

雞胸已吃到想吐 ... 想到都想吐哈哈

By Suhail Hany
at 2015-09-09T05:31

用蒸的約4～5分關火再悶個7～8分不會柴

By Elvira
at 2015-09-10T09:41

我覺得相反耶....

By Victoria
at 2015-09-13T15:58

cotoso買卜蜂的一整排回家冷凍

By Lucy
at 2015-09-15T12:09

吃雞胸和雞里肌吃的好痛苦..還是雞腿跟豬肉魚肉較耐吃

By Edward Lewis
at 2015-09-18T22:45

不管用甚麼煮法什麼調味我已經對雞胸口感反感了囧

By Kama
at 2015-09-20T09:17

我雞胸肉已經吃超過3個月了Orz

By Carolina Franco
at 2015-09-24T14:43

柴柴的吃起來很像肯德基炸雞的口感啊xDD

By Irma
at 2015-09-28T05:19

可以吃鯛魚呀好市多有，換換口味

By Rachel
at 2015-10-02T02:20

加胡椒醃一下，乾煎不錯吃

By Yedda
at 2015-10-04T08:12

我是很討厭雞胸柴，硬口感

By Anthony
at 2015-10-06T12:01

公雞母雞土雞肉雞口感差很多，超市雖然是冷凍肉，但肉質已
經挑過

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