雞胸肉懶人料理～白玉蔬菜捲 - 健身

好讀有圖無音樂網誌版：http://momocheng.pixnet.net/blog/post/202807963

我要自首這個菜名實在太假掰了。原諒我（跪）

好吧，其實就是雞胸肉蔬菜捲。
我喜歡吃烤培根蔥捲，就是像下圖這個玩意兒。
但其實不太能吃多，因為很油又很鹹，
這次就讓我們來做清爽的雞胸肉蔬菜捲。

材料：雞胸肉、條狀的蔬菜、牙籤

所謂條狀的蔬菜就是指可以切成條狀的蔬菜類，
（其實我通常是在清冰箱時做這道菜，有什麼用什麼=.=）

綠色的像：蘆筍、小黃瓜、蔥、韭菜花、青椒、芹菜等
黃色的像黃甜椒、韭黃
紅色的像是紅甜椒、胡蘿蔔

大概至少兩種顏色以上會比較好看。
這次選用的是紅黃甜椒、小黃瓜、蔥白

我很懶，通常都是買好市多一串六包的雞胸肉，
從冷凍庫拿出來，解凍到6-70%的時候切片。
不要完全解凍比較好切。
（我刀功不好，請見諒）

切成薄片後，就把蔬菜切成小小條狀，
然後捲起來，不用捲太多圈，用牙籤固定。


如果薄片不夠長，也可以像這樣疊著捲。

然後表面撒點海鹽、胡椒或香料，送進烤箱烤，
如果是小烤箱，預熱5分鐘之後烤15-20分
可調溫大烤箱，預熱到150度後烤15分
就完成了。

烤過的蔬菜會出一點水，讓雞胸肉不會乾澀，
而且蔬菜也會有自然的清甜。
每次搭配不同蔬菜，口味也會不一樣。
一捲一捲拿起來吃非常輕便，拿來當便當菜也很適合。

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