食藥署的食品營養成分資料庫網站 - 健身

體適能版首PO，不確定分類是不是正確的或有別人PO過...
如果有誤請版主幫忙刪掉，感溫~

最近進行飲食控制，找資料時發現了有這個網站能查詢各種食物的熱量和營養成份

食品營養成分資料庫(新版):

https://consumer.fda.gov.tw/Food/TFND.aspx?nodeID=178#

除了六大類食物外，也有加工食品的熱量表

目前用過後覺得幾乎所有常吃的東西都有涵蓋

(如水餃 粽子 春捲 丸子類 泡麵 火腿 水煎包 糕餅點心等)

使用方式為輸入中文關鍵字，食品分類可以不選(如要過濾的話再選)

按搜尋鍵後資料就會出來，再從結果欄中找出你要的選項

它會再跑出一個視窗，裡面的營養分析超多，只要看前面一般分析那幾項就好

它是以每100公克/ooo卡或克顯示，如果想看複合型加工食品的成份

可以看最上面的內容物描述，例如冷凍豬肉包子裡有:

冷凍包裝,混合均勻打碎(豬肉,麵粉,蔬菜)

但不是每一個加工食品都有喔~

其他像搜尋雞胸肉會跑出帶皮和去皮兩種，看了後發現一樣100克重

帶皮就比去皮的多了一百多大卡~雞皮熱量驚人啊~


然後如果想知道各種成分相似但不同加工方式的食品的熱量

(比如說豆腐 豆皮 凍豆腐 百頁豆腐 油豆腐 雞蛋豆腐等...)

就在分類選全部，關鍵字打豆腐就可以一次跑出來比較囉

你可以看到傳統豆腐為87卡/100克，百頁為214卡/100克(高3倍啊...)


各位進行熱量控制時可以參考這個網站~有空就去玩玩吧~XD

也能避免很多亂吃爆卡的情形，很多食物以為熱量不高但其實是很驚人的啊~

至於可信度我覺得應該滿準的~這個網站跟以前我在上公衛營養學時

用的DATA資料庫很像，應該是同一系列(?)

以上~












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