我所知道最便宜的蛋白質 - 健身

※ 引述《cue (感恩)》之銘言：
: 我在台南兵仔市入口蛋攤買
: 滷蛋白
: 是製造滷蛋滷破掉的下腳料
: 1斤（600g)25元
: 買2包冰起來，餓了當零食吃
: 還滿棒的
: 吃不了太多
: ㄧ來要嚼
: 二來吃多了會有點膩
: 推薦給大家
: 可以去傳統市場找找這種東西
: https://i.imgur.com/kSHmkcG.jpg

上述經網友試算，平均1元可買到2.64g蛋白質，但有鈉含量高的疑慮。
以下分享更便宜的:
1元可買到3~4g的蛋白質!

~黑豆~

100克有34.6g蛋白質，1斤有207.6g蛋白質，
一般傳統雜糧行1斤生黑豆賣50~60元。
平均1元可買到4.15g~3.46g蛋白質。

推薦吃法:
1.乾炒後放涼，放入保鮮罐當點心。(可常溫保存，懶得炒市面上也有賣已炒熟的，只是
價格較高。)
2.泡水後跟米或五穀米一起入電鍋蒸，煮成雜糧飯。
3.打成黑豆漿喝。(20g可泡一杯240cc黑豆漿，約有7g蛋白質，單杯只要1.67~2元)
4.製成日式蜜黑豆。(糖分高還是少吃...略)

其他:
炒熟的黑豆，也可拿來泡黑豆水喝，某陣子很流行。


優點:
蛋白質量高之外，營養價值也很高，富含各種礦物質、維生素、纖維素等 ，因此被稱為
豆中之王.田中之肉。
(雖然黃豆蛋白質含量也很高且更便宜，但黃豆較怕買到基因改造的，要確保非基改還是
去超市或量販店買整包的，但價格貴很多，黑豆就沒這個問題。)

缺點:
1.跟動物性蛋白質相比，植物性蛋白質消化.吸收.利用率較低。
2.吃多容易脹氣，一次不宜吃太多。



心得:
豆類真的便宜又營養，還有其他常吃的像紅豆.綠豆，每100g蛋白質也有20g以上，大多數
人對它們的第一印象就是甜食，但沒人規定一定要加砂糖，紅豆加紅棗煮即有天然甘甜味
，綠豆蒸軟後，奶粉泡濃一起攪成綠豆沙牛奶，超好吃!!～(當然總熱量還是要注意)。

增肌蛋白質要吃足，以原型食物.簡單烹調為主，長久難免會感到吃膩，推薦偶爾可嘗試
其他食物，增加植物性蛋白質比例，也減少單項食物長期大量攝取恐有毒素累積風險(前
陣子毒雞蛋@@)。比起在意增肌.減脂的最佳效益，健康也要多多注意。

不小心扯遠了~以上分享~


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