澱粉可以幫助燃燒脂肪? - 健身

※ 引述《d8613518 (張森)》之銘言：
: 版主講的並沒錯，但這是建構在只有某餐沒吃足夠澱粉的情況下。

某餐沒吃夠的話利用儲存的肝醣就能補充了

不需要靠生成酮體來獲得能量


: 以長期每天攝取50克碳水以下並非是如此。
: 血糖下降，升糖素會分泌，身體開始刺激肝臟進行葡萄糖新生，並刺激脂肪beta-oxidation。

游離脂肪酸和酮體都會抑制昇糖素分泌

抑制升糖素分泌不代表不會糖質新生

: 當大量草醯乙酸被拿去做葡萄糖新生原料，就無足夠量去參與脂肪beta-oxidation產生物乙醯輔酶A接下來的代謝，以致乙醯輔酶A堆積。
: 大量乙醯輔酶A雖有抑制脂肪氧化效果，但是當乙醯輔酶A生成酮體時，此抑制效果就被移除。
: 而且葡萄糖新生是耗能，而非產生能量，所以身體能量赤字更大。

糖質新生的目的是產生oxaloacetate繼續參與TCA cycle

: 此時乙醯輔酶A生成酮體的需求反而上升。
: 此時在不攝取碳水下、肝臟不斷進行葡萄糖新生以供應「紅血球」、「視網膜」、「大腦」所需的葡萄糖。而身體其他部位的能量改以酮體供應。

別忘了前提是在低碳水化合物喔 由於長期缺乏肝糖作為血糖緩衝

為了要維持血糖衡定會從氨基酸中的alanine轉胺為pyruvate

還有glucogenic氨基酸降解參與糖質新生生成葡萄糖

非不得已才會利用酮體作為能量來源

因為葡萄糖能獲得的ATP更多

所以一但有葡萄糖一定會優先利用

: 只要不重新攝取大量碳水這樣的循環模式就會成爲常態，這時身體就會完全改以「脂肪酸-酮體」當主要能量，全天燃燒脂肪。

身體並不會完全以脂肪-酮體產生能量

理由之前已經說明

利用酮體產生能量對身體來說是非常不經濟的

身體一定是追求能獲得最多能量的路徑

就像水往低處流是一樣的道理

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附錄:脂肪代謝一定要澱粉嗎?

一般骨骼肌和腎臟細胞也會利用酮體

透過succinyl-CoA transferase(肝臟缺乏此種酵素)

可將酮體acetoacetate和succinyl-CoA轉換為acetoacetyl-CoA和succinate
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TCA cycle中間代謝物 TCA cycle中間代謝物

之後再代謝成2個acetyl-CoA 或透過acetoacetate decarboxylase

變成丙酮和CO2氣體排出


的確要利用酮體的話可以不用攝取澱粉

因為氨基酸會分解形成TCA cycle所需要的中間代謝物

氨基酸分解的影響我就不贅述了

但長期下來酮體會慢慢累積 (因為氨基酸代謝產生TCA中間代謝物速度小於酮體生成)

會因為TCA中間代謝物生成過慢影響脂肪代謝的效率

相對於有碳水化合物時相比 身體不用特別去生合成中間代謝物

因此脂肪代謝會比較有效率


結論:


沒有攝取充足碳水化合物的話就"可能"是去燒肌肉來代謝脂肪

攝食蛋白質經消化分解吸收並不會比直接分解現有的蛋白質來的快

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