為什麼乳清蛋白不能用熱水泡 - 健身

Anthony avatar
By Anthony
at 2019-03-11T17:41

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大家好

小弟最近從板上大大教導

雞排並不是一個好的蛋白質來源

所以小弟買了乳清蛋白來當作補給品

甜甜的 好好喝

看來可以用乳清來取代手搖杯

用蛋白餅乾來取代甜食

但想問一下

為什麼說明書上說

高蛋白不能用超過70度的水去泡

不然會破壞蛋白質

好怪

這樣說

我平常去吃的涮涮鍋，自助餐的大雞腿

都是被破壞的蛋白質嗎

因為他們都是用一百度的水去煮或滷出來的

沒道理呀

冬天想喝熱熱的乳清蛋白湯

不行嗎

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Tags: 健身

All Comments

Harry avatar
By Harry
at 2019-03-16T03:11
你運動量不夠每天喝乳清也沒用，還是先爬一下文吧..
Catherine avatar
By Catherine
at 2019-03-20T02:03
我每天有跑3000唷
Donna avatar
By Donna
at 2019-03-23T08:19
煎過荷包蛋嗎？你知道蛋白質遇熱會凝固吧？
Connor avatar
By Connor
at 2019-03-27T23:22
蛋白質中的albumin遇熱會變性，之後你冷卻也不會變回來
而開始變化的溫度大概是攝氏60-70度，這應該是一般生活常
Lucy avatar
By Lucy
at 2019-03-30T20:25
識。乳清中的蛋白質有含這種成分，所以才建議你用冷水沖
Adele avatar
By Adele
at 2019-04-02T21:22
你不想喝冷的，可以拿粉狀乳清去做高蛋白低澱粉的鬆餅
網路上有些菜單自己google，可以變出新花樣
Robert avatar
By Robert
at 2019-04-03T22:54
高蛋白鬆餅，好餓
Enid avatar
By Enid
at 2019-04-07T16:14
不是不行 就是沖不開影響口感而已
Ethan avatar
By Ethan
at 2019-04-08T20:57
偷偷跟大家分享
我都把蛋白粉加到豆漿，再加幾匙咖啡粉
Joseph avatar
By Joseph
at 2019-04-12T04:28
攪一攪，香濃咖啡豆漿就出來了
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2019-04-16T00:40
可以啊 誰說不行
Gilbert avatar
By Gilbert
at 2019-04-19T16:43
經過你腸胃的時候也會變性 根本沒差
Christine avatar
By Christine
at 2019-04-21T18:44
你化學老師在哭
Damian avatar
By Damian
at 2019-04-23T03:43
雞排是好的蛋白質阿肉本身是阿外面的皮才是不好的
Connor avatar
By Connor
at 2019-04-24T09:08
跑三千跟喝高蛋白無關啊
Ethan avatar
By Ethan
at 2019-04-26T18:50
google
Zora avatar
By Zora
at 2019-04-28T18:53
沒喝過嗎 用熱水根本沖不開
Frederic avatar
By Frederic
at 2019-04-30T02:43
你要做蔥油餅膩XD
Michael avatar
By Michael
at 2019-04-30T16:45
洗文章 .....
Mason avatar
By Mason
at 2019-05-01T13:06
其實應該沒差 用熱水泡只是使蛋白質denatured 反正
吃到肚裡都會被分解成胺基酸
Rachel avatar
By Rachel
at 2019-05-06T00:26
謝謝大家，原來如此
Audriana avatar
By Audriana
at 2019-05-09T13:17
乾脆做成布丁算了
Hedy avatar
By Hedy
at 2019-05-10T05:46
熱水會結塊
Ula avatar
By Ula
at 2019-05-12T03:40
你可以試試看 不用發文問
John avatar
By John
at 2019-05-13T15:04
我覺得這種google一下也不會有分歧答案的東西 洗文章而已
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2019-05-18T12:30
沒人要說跑3000喝什麼乳清嗎
Kelly avatar
By Kelly
at 2019-05-21T07:42
加熱水會變成一塊很難吃的餅
Isla avatar
By Isla
at 2019-05-25T09:31
熱水會結塊 最後變乳清蛋白餅 這種蠢事我做過
Rebecca avatar
By Rebecca
at 2019-05-26T15:38
我都冷水沖開後加熱水，這樣可以很熱沒有問題。
Hardy avatar
By Hardy
at 2019-05-29T11:16
你試沖一次不就知道了嗎?加熱水會糊在一起
Anthony avatar
By Anthony
at 2019-06-02T15:03
跑三千跟乳清有關係嗎
Liam avatar
By Liam
at 2019-06-03T15:27
負重20公斤4分速跑3000要算重訓還是有氧?
Blanche avatar
By Blanche
at 2019-06-04T22:04
番茄不要來這發廢文啦
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2019-06-09T09:42
喔
Andrew avatar
By Andrew
at 2019-06-13T22:53
當然可以，熱熱喝，口感加倍，hen 好喝喔
Valerie avatar
By Valerie
at 2019-06-16T22:42
每天跑三千就算不喝乳清，配合飲食也能有調整體態效果
，但是喝乳清大多是希望能多攝取並補足蛋白質輔助重訓
來強化肌群...
Ursula avatar
By Ursula
at 2019-06-17T20:12
我試過 口感跟味道超噁就倒馬桶了
Edith avatar
By Edith
at 2019-06-18T01:05
就變成乳清凝塊 不是液態了 怎麼喝 XD

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Jack avatar
By Jack
at 2019-03-11T15:56
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