為什麼乳清蛋白不能用熱水泡 - 健身

大家好

小弟最近從板上大大教導

雞排並不是一個好的蛋白質來源

所以小弟買了乳清蛋白來當作補給品

甜甜的 好好喝

看來可以用乳清來取代手搖杯

用蛋白餅乾來取代甜食

但想問一下

為什麼說明書上說

高蛋白不能用超過70度的水去泡

不然會破壞蛋白質

好怪

這樣說

我平常去吃的涮涮鍋，自助餐的大雞腿

都是被破壞的蛋白質嗎

因為他們都是用一百度的水去煮或滷出來的

沒道理呀

冬天想喝熱熱的乳清蛋白湯

不行嗎

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