營養學課的心得<飲食篇> - 減肥

請先參考我在6月19號寫的心得第一篇及7月20的第二篇。
或是我簽名黨內的新聞台中那兩篇。這樣才不會牛頭不對馬嘴。

畢竟是上營養學所得來的心得，即使是要減肥，也是要想辦法吃的很健康。


------------------------首先，我們來定義一下什麼是健康。-----------------------

健康是指身體、心理和社會三方面均處於一種幸福完滿的狀態、而不僅是沒有疾病或
不虛弱。


-------------------------嗯~~看起來有點抽象的感覺。---------------------------

我想這句話是要點醒那些單純認為越瘦會越好看的人，以及那種覺得自己每天的很少很屌
的人。
也就是說，要減肥的人不但要有適度的運動、均衡的飲食、還要以平常心去面對這一切。
(所謂平常心就是指…不要特意拿這個話題去跟人家聊，請將它當成是生活的一部分，就像
吃飯拉屎睡覺一樣。)


-------------------------大家都知道要減肥就要節食。---------------------------

但是說實在的，嚮往美食是人類的天性!許多人的體重一直都掉不下來就是因為無法克制
食慾。最慘的就是那些體質容易發胖的人了，即使成功的瘦了下來，為了要繼續維持這樣
的身材非得要一直都吃少量的食物，或是沒熱量的食物來過日子(通常沒熱量的東西都不
好吃)。

想想看，好不容易才瘦下來的你，在親朋好友大吃大喝享受美食的同時，只能拿著筷子東
挑西選的找尋熱量低的食物，即使餐桌上有最愛吃的東西也只能輕嚐一、二口；這樣的情
況就算你已經習慣了覺得沒有什麼，別人還是會替你感到難過的。而且在現今的社會上，
食物早就不僅是用來填飽肚子的東西，而是朋友間聯絡感情、家長們用來控制小孩、公司
間上下屬用來收買人心…等的工具啊。(十之八九的聚會都是到有人介紹的餐廳不是嗎?)

所以，兼顧人類本能的需求，以及愛美的天性，我們除了要節食外，還要想辦法提高每天
的熱量消耗，這樣我們才能在瘦下來之後恢復正常的生活。


------------------------改善體質才是我們的最終目的。-------------------------

首先我們來了解一下每天會消耗的熱量有哪些。
1. 身體行動消耗的熱量(含運動)。
2. 產熱效應。
3. 基礎代謝。

一個普通工作量的人一天所需的熱量大約是2000卡，我們學生就更少了，就假設是1800卡
吧。這1800卡之中，大約有1200卡要用來維持身體的機能，也就是基礎代謝。
其餘的600卡中大部分是身體的活動所用掉，還有一小部分是在吃東西時額外的腸胃蠕動所
消耗的(產熱效應)。

1.身體行動的部分很簡單明嘹，就是要你多做運動啦，不過道理簡單實行起來卻很困難，
因為懶惰也是人類的天性= =。
而可惜的是運動所消耗的熱量並沒有你想像的多。(跑步10分鐘約等於一碗白飯)

2.產熱效應是個很有趣的東西。假設一個六十公斤的人吃下了一公斤的食物後立刻去體重
計上面量體重，並不會是61公斤整。因為在吃的同時，腸胃蠕動會加快，體溫會升高，
一邊吃熱量就順便消耗出去了。簡單的想就是吃東西的同時身體內部也跟著在運動，不
過可悲的是，吃東西所得的熱量一定比誘發的產熱效應多很多。(之前上網查一天的產熱
效應大概是1~200卡吧)

在此我們換個角度去思考這個問題。如果我們吃的是沒有熱量的東西，身體內部還是會
誘發產熱效應，那麼吃東西這件事反而會消耗熱量。最好的例子就是水，眾所皆知水是
沒有熱量的；我們喝水進入身體裡面，經過一連串的消化過程，再把它變成尿排了出去
。這樣的過程中我們不但沒有得到任何熱量，還把原本沒熱量的水變成有熱量的尿給排
泄出去，不就跟運動沒兩樣了?況且喝水不會累、不用錢、又可以促進新陳代謝、排出
體內廢物、還可以使皮膚水嫩、誘發產熱效應消耗熱量，這麼好康的事情，還不趕快介
紹給大家知道。

只是，這裡講的雖然很好聽，事實上喝水會消耗的熱量還是很少的，少到我根本都不知
道有多少。不過看在它好處這多的份上，大家還是要多喝水喔。
除了水之外的零熱量的食物吃太多也是不好的，例如說無糖的茶吧，喝太多會傷胃，而
零熱量的食物因為會堆積殘渣在體內(大便啦)，因此不考慮。

3.基礎代謝：
基礎代謝才是全篇最重要的部份，大多數的人都知道，提升基礎代謝才是減肥最重要的
目的。我們常常在說體質體質的，其實體質就是在指基礎代謝。
拿之前的例子來看，一個普通學生一天只需要1800卡，假使他每一天都吸收2000卡的熱
量，這麼一來每天都多了200卡，當然是瘦不下去。
假使他成功的將基礎代謝從1200卡提升到1500卡，那麼他不需要改變飲食習慣，也能以
每天100卡的速度一直瘦下去。

這就叫改變體質，基礎代謝提升了，我們就不用節食的這麼心酸，也比較不容易復胖。


----------------------那麼，要怎麼樣才能提升基礎代謝呢?-----------------------

目前並沒有任何成分是經過衛生署認證有效能提升基礎代謝的，理所當然也就沒有任何產
品是真正有用的。至於市面上有些東西標榜能改善體質…等的，我們老師是認為，根本就
沒有這種成分存在，怎麼會有這種產品出現。
所以大家還是不要去依賴藥物比較實際。

提升基礎代謝的方法上課時老師並沒有特別去提，我也不是很清楚，大家可以到網頁上去
找。這裡我提供一點點的建議。

要提升基礎代謝必須從生活的習慣開始改變起，最基本的是多喝水，理由如同先前提到的
，還有吃東西的習慣。三餐定時是一定要的，份量最好也控制一下，不要因為去吃吃到飽
之類的覺得吃太少可惜就狂吃，這樣會把胃撐大。還有吃東西要細嚼慢嚥，而且要吃的心
平氣和。以早餐為例，急急忙忙的衝上公車，身體隨著道路的起伏晃啊晃的吃著早餐，跟
在家裡坐在椅子上吃，這兩種不是差很多嗎?




後記：這是關於減肥的最後一篇了，寫了三篇的結論總歸就是。
少吃，但是要吃得營養，健康才是最美的。
多動，運動對於減重的效果雖然不明顯，但是對於塑型非常有效，而且能減緩身體
的老化；愛美不要只考慮體重喔。
最重要的是心態!
常常聽到有人在說我已經運動了多久多久了，有瘦一點，但是為什麼哪裡還是很胖
很胖的。
有瘦那就表示你現在做的方法是正確的，只要持續下去有一天一定能達到你的目標。
甚至有些人一餐沒吃就迫不及待的要去量體重，也有的人吃了排宿便的藥拉了很多
之後，立刻去量體重，為了少了那一兩公斤而樂不可支。
第二天再量，祇會更難過而已。
各位，眼光要放遠一點啊~~~不要太天真了!
減肥是一場戰爭，今天你攝取的熱量比消耗的多，你就小輸了一場。消耗的比攝取
多，你就小贏了一場。勝利是由不斷的小勝堆積而成的。
可悲的是我們不但沒有大勝的機會，還很容易大敗(吃大餐)、特敗(婚喪喜慶時)、
拼命敗(吃到飽餐廳)，終致一敗塗地。(再寫下去又要寫個減肥<戰爭篇>)
總之請大家堅定意志，打贏這場長期的抗戰。

本人在此祝大家武運昌隆!


下次來寫我的減肥實錄。羞~~


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