牛蒡解便秘 - 減肥

最近因為壓力比較大

又開始了便秘的生活...

早上經過蔬果汁攤位

看到牛蒡胡蘿蔔汁下面寫了一行字

大約是可以助排便之類的，於是便抱持著懷疑的心理點一杯來試試看

經過一整天的 " 排氣 "

終於順利的排便

於是上網查了一下牛蒡的資料

-------------------------------

牛蒡含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物（菊糖、牛蒡糖與寡糖）、
礦物質及維他命C與B群，營養價值高。
牛蒡所含的寡糖及膳食纖維，可健胃整腸，消脹氣，改善便秘，
避免宿便導致毒素吸收，有助直腸癌的預防，
此外，牛蒡所含的菊糖，很適合糖尿病患者食用。
牛蒡除作食材亦可入藥，有利尿、解熱、消腫與解毒之功效，
依本草綱目記載，牛蒡主治「傷寒、寒熱汗出、逐水，久服輕身耐老」。

-------------------------------

牛蒡的營養成份有四分之一是油脂，常吃牛蒡有助於滑腸、通便，有助於預防便秘。
且牛蒡含有豐富的維他命A 可以明目，而其『牛蒡甘』成份，
經研究顯示具有抗菌作用，可消腫解毒。
牛蒡含有多種人體所需的營養素，每一百公克中即含有近二十二公克的碳水化合物，
在飢餓下它能提供人體熱能；又富含膳食纖維，其含量是等重竹筍的三倍之多，
所以促進腸子蠕動功能佳，可消除宿便、排出體內有害物質、降低膽固醇收吸，
並能提高腎臟機能、促進新陳代謝。

PS.100g的牛蒡，熱量約98卡，不高不低，但豐含膳食纖維...也是個減肥的好食品!

--

--