請問黑木耳有沒有維他命Ｄ？ - 健身

Bennie avatar
By Bennie
at 2021-10-26T11:08

Table of Contents

各位 第一次來這個版
主因是
有維他命Ｄ的食物並不多見
Google後 很多醫生 營養師
推薦 黑木耳 跟菇類

但我去 「衛生署 食品營養成分資料庫」查
https://reurl.cc/Okmkv3 （乾）
https://reurl.cc/r1Y19k （正常）

上面都寫 黑木耳 香菇等等
維他命D成分是零

而且不是只有這樣
滿多食材 醫生/營養師 說的跟這個資料庫的差異都很巨大
請問要怎麼知道 實際上該食物的營養成分如何？

感謝各位


剛剛衛生署有回信了

1.資料庫中維生素D之數據無誤。生鮮菇中存在的成分是麥角甾醇(維生素D前驅物)並非維
生素D，乾燥菇未測到D或許與乾燥方式有關。

2.Qiyong Jiang , Min Zhang,*, Arun S. Mujumdar ,2020, UV induced conversion du
ring drying of ergosterol to vitamin D in various mushrooms: Effect of differe
nt drying conditions. Trends in Food Science & Technology. 105：200-210。


這篇文獻中提到：已證明在紫外線存在下進行熱乾燥可將食用菇中之麥角甾醇轉化為維生
素 D，提高所有類型食用蘑菇的營養價值。

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Tags: 健身

All Comments

Jacob avatar
By Jacob
at 2021-10-28T18:57
樣本數是0 應該只是沒有化驗到相關資料而已
Rachel avatar
By Rachel
at 2021-10-31T02:45
其實我也只是猜的 不是很懂怎麼看 XD"
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2021-11-02T10:34
野生有曬過太陽高很多
Tom avatar
By Tom
at 2021-11-04T18:23
d真的麻煩 我直接靠保健食品QQ
Anthony avatar
By Anthony
at 2021-11-07T02:11
醫生有開給我Ca+D 咀嚼錠 維生素D和鈣質
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2021-11-09T10:00
原po好認真喔 還寫信去問食藥署
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2021-11-11T17:48
不過d是脂溶性 建議攝取時要搭配油脂一起
Oscar avatar
By Oscar
at 2021-11-14T01:37
D用維他命補就好
Olga avatar
By Olga
at 2021-11-16T09:25
明明有維他命D的食物種類很多, D2有蕈菇類/酵母/豆漿/蕎
麥, D3有鮭魚/沙丁魚/鯛魚/蛋黃/蝦米/魚肝油/牛肝/乳酪/
David avatar
By David
at 2021-11-18T17:14
黑木耳/曬太陽.
Lucy avatar
By Lucy
at 2021-11-21T01:03
除了蛋黃 平常不會每天吃那些
Faithe avatar
By Faithe
at 2021-11-23T08:51
很容易取得吧
吃蛋就有了
Steve avatar
By Steve
at 2021-11-25T16:40
看來，很多人都只是在室內運動，怕曬太陽XD
Noah avatar
By Noah
at 2021-11-28T00:28
從這篇文章看社會
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2021-11-30T08:17
部分人士不會深入討論細節跟資料比對
Tracy avatar
By Tracy
at 2021-12-02T16:06
就跟他人推廣不是那麼精確的答案
Necoo avatar
By Necoo
at 2021-12-04T23:54
還會用各種自己沒錯的口氣回應跟支持自己
Gary avatar
By Gary
at 2021-12-07T07:43
哪個資料庫還是可以參考啦，有一些數據解讀要注意就是。真的
有疑問可以問有關單位…
Sarah avatar
By Sarah
at 2021-12-09T15:31
另外若要補充 維生素D 可以先檢測血液維生素D狀況 有缺再補
Megan avatar
By Megan
at 2021-12-11T23:20
即可
Kyle avatar
By Kyle
at 2021-12-14T07:08
國人維生素D充足與否 跟區域還蠻有關係的 一般北部比較缺
Erin avatar
By Erin
at 2021-12-16T14:57
個人經驗 上班族 有吃綜合維他命 維生素D 400IU 血液25OH D
是24 ng/ml 還是偏低….
Christine avatar
By Christine
at 2021-12-18T22:46
國際上一般是以50 nmole/L 作為充足的指標 醫院檢測則是 30
Blanche avatar
By Blanche
at 2021-12-21T06:34
ng/ml 單位不一樣ㄡ…
Isla avatar
By Isla
at 2021-12-23T14:23
好的我會多注意 感謝樓上
Carol avatar
By Carol
at 2021-12-25T22:11
吃多少與檢查的樣本濃度
Una avatar
By Una
at 2021-12-24T04:31
1 ng/ml 維生素D = 2.5 nmole/L
Zora avatar
By Zora
at 2021-12-26T12:20
如果不介意就吃營養品吧 有些廠牌 鈣是有加D的
Franklin avatar
By Franklin
at 2021-12-24T04:31
我也是很難理解 為何醫院檢測數值合格標準要這麼高。
Freda avatar
By Freda
at 2021-12-26T12:20
好的 感謝樓上幾位～～
Sandy avatar
By Sandy
at 2021-12-24T04:31
醫院標準是國際1.5倍喔 也太高 誰能靠吃的補充那麼多
Connor avatar
By Connor
at 2021-12-26T12:20
是啊，醫院住院都給你補好補滿。 因為多數人回去之後都
不夠或是到院檢查值不足
Margaret avatar
By Margaret
at 2021-12-24T04:31
☺
Margaret avatar
By Margaret
at 2021-12-26T12:20
不要再信唬爛的維生素D了 賣這個的醫生營養師可以全部忽略
Mary avatar
By Mary
at 2021-12-24T04:31
住在有陽光地區的人類沒有去補充這個的道理 只是補充醫生
代言的荷包
Margaret avatar
By Margaret
at 2021-12-26T12:20
https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/511157
Mary avatar
By Mary
at 2021-12-24T04:31
1819
Ina avatar
By Ina
at 2021-12-26T12:20
以前老人家信賣藥，現在人信營養品，沒毛病
Hazel avatar
By Hazel
at 2021-12-24T04:31
有機會去驗血就知道，80%台灣人都缺D. 曬太陽會有，但
Oliver avatar
By Oliver
at 2021-12-26T12:20
不夠，至少要"正中午"曬半小時以上，其他時間大概要兩
Emma avatar
By Emma
at 2021-12-24T04:31
小時。自己算看看每天能不能曬到2HR
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2021-12-26T12:20
就多少曬一下
加上食物，再來補給品
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2021-12-24T04:31
曬太陽一般人都在室內很難 太陽剛亮上班 太陽下山下班
除非是太陽下的人做工的人不然就是像歐美那種整天沙灘
Brianna avatar
By Brianna
at 2021-12-26T12:20
曬太陽戶外運動 台灣還盛行防曬措施呢
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2021-12-24T04:31
你拿篇說維他命D肺炎沒關聯 說維他命D不用補...
事實上除非你中午出去曬太陽 不然肯定不夠
Noah avatar
By Noah
at 2021-12-26T12:20
更何況女生要防曬那更不夠 吃顆維他命D就能解決的事
Annie avatar
By Annie
at 2021-12-24T04:31
維生素d3在動物攝取得到 蕈類只有d2
Adele avatar
By Adele
at 2021-12-26T12:20
喜歡這種文章！！
Ophelia avatar
By Ophelia
at 2021-12-24T04:31
笑死了 肺炎都可以扯補D的 還能信 其他叫你補D的原因在哪
？其實Google就有的資訊 就是要信某教主去買
Bethany avatar
By Bethany
at 2021-12-26T12:20
https://www.google.com/amp/s/health.udn.com/health/amp
/story/6034/5396096
Hardy avatar
By Hardy
at 2021-12-24T04:31
https://i.imgur.com/3fgysQh.jpg
Susan avatar
By Susan
at 2021-12-26T12:20
補D好像可以平衡免疫，讓身體更穩定。跟吃飽睡好類似
不夠對身體不好
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2021-12-24T04:31
原因就是健檢發現缺d阿 某樓到底是有什麼問題==
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2021-12-26T12:20
我的營養師有建議我D3每日攝取量.
如果原po熟悉英文或其他語言,查其他語言的資料或者更多
Olga avatar
By Olga
at 2021-12-24T04:31
更仔細.
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2021-12-26T12:20
身為一個不怕曬太陽 也常常外面跑來跑去的人 D還是低到
Edwina avatar
By Edwina
at 2021-12-24T04:31
不行…
Elma avatar
By Elma
at 2021-12-26T12:20
跟樓上一樣 超意外的
所以就開始補充
Sarah avatar
By Sarah
at 2021-12-24T04:31
曬太陽好像是UVB會把皮膚皮脂產生的前驅物，轉化成維他
Ula avatar
By Ula
at 2021-12-26T12:20
命D，所以本身就要有吃夠東西，而單位皮膚面積的量好像
是個定值，以前護士會說曬太陽大腿、前胸和後背大面積
的曬一下 但是跟鐵劑一樣 吃補充劑最快了
Blanche avatar
By Blanche
at 2021-12-24T04:31
從頭到尾只有一個噓文仔在提肺炎 害我想說我有漏看內文嗎
Kelly avatar
By Kelly
at 2021-12-26T12:20
想瞭解維生素D 可看衛福部報告 https://reurl.cc/WX8LbL
Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2021-12-24T04:31
現在是冬天 除了太陽角度問題 還有pm2.5問題
Rae avatar
By Rae
at 2021-12-26T12:20
想曬都曬不到有能靠太陽光讓皮膚自行產生的能耐
Hazel avatar
By Hazel
at 2021-12-24T04:31
不靠吃的補充 實在不知道怎麼補到
Margaret avatar
By Margaret
at 2021-12-26T12:20
沒什麼好吵的啦，抽血驗過就知道。某些人自己驗過也沒
Olivia avatar
By Olivia
at 2021-12-24T04:31
看過數據，隨便丟個google...

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