阿金減肥法?? - 減肥

剛剛在八卦版 看到一則運動新聞
NBA熱火隊的艾倫選手 使用所謂的原始人飲食法

新聞節錄如下:

http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/sports/20131006/35343436/

艾倫變原始人 石器時代飲食 瘦身5公斤

2013年10月06日

艾倫：看我快40，還是一尾活龍!(設計對白)

【陳雍仁╱綜合報導】《邁阿密先驅報》網站報導，熱火38歲老將射手艾倫(Ray Allen)
在今年6月熱火完成2連霸後，就展開「原始人飲食法(Paleo Diet)」的減重計劃，碳水化
合物與加工食品不碰，經過3個月，體重從94公斤降為89公斤創職業生涯新低，將以更精
壯的體格迎接第18個球季。

原始人飲食法是因應精緻加工食品所衍生的飲食控制，效法原始人，只吃石器時代可獲得
的食材如蔬菜、水果、肉、魚，最好是生食，但並非全生食，而且排除穀類、乳製品、豆
類、鹽等農業社會才有的食物，禁絕加工食品，好萊塢性感影星梅根福克斯(Megan Fox)
就是原始人飲食法的愛好者。


減重成效 馬上展現


艾倫說：「開始執行的3、4天，真是艱苦的任務，因為我頭痛、全身痠痛，但我還是堅持
每天只吃蔬菜沙拉、水果、蛋白質、鮭魚和雞肉，不碰汽水、運動飲料，只喝不加糖的冰
水。」

比賽期間 持續進行

減重成效馬上在熱火季前訓練營展現，艾倫在場上跑得更快，令主帥史波斯卓(Erik
Spoelstra)更吃驚的是，多位熱火球員也在季外減重，但遵照總管萊利(Pat Riley)建議
的艾倫看起來最棒。


隊友貝提耶(Shane Battier)說：「他是我見過最遵守紀律的球員，不過當他選擇這種減
肥方法時，也有人說他腦袋秀逗了！」


新球季球開，艾倫強調將持續「原始人飲食法」，他說：「比賽期間我也會繼續，希望能
迅速恢復身體狀況，我知道如何透過飲食來控制體型，以前就做到了，現在將提高到另1
個新層次。」


開業減重專科醫生 蕭敦仁

【專家開講】高蛋白減肥法 腎臟負擔沉重

原始人飲食法是非主流的飲食控制減重方法，從艾倫選擇的食材來看，比較類似阿金博士
(Dr.Robert Atkins)的「高蛋白減肥法」，這樣的方法偏重高蛋白的攝取，初期雖有明顯
效果，但只要恢復正常飲食後容易復胖，而且會因酮酸中毒對腎臟會造成嚴重負擔。最重
要的是，最好不要生食，不論是雞肉或豬肉都有傳染性的風險，也沒必要用這麼極端的方
式減重。


健康減重 宜低卡均衡

想要健康減重，建議採取「低卡均衡」的飲食方式，最好食用「粗食」或全穀物的食品，
醣類、蛋白質、脂肪缺一不可，而且醣類需佔5成以上。一般人每天卡路里的攝取量算法
，是30大卡x體重，舉例來說，1個體重60公斤的成年人，如想維持體重，每日必須攝取
1800大卡，但如想減重，則減少500大卡。



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我想到 這跟以前流行一時的阿金減肥法很像
所以在網路上Google一篇有趣的文章 如下:


http://www.okclinic.tw/Web/Article_Detail.asp?id=261


對於「阿金飲食減肥法」的偏見

發表日期:2013/9/9 08:02 邱正宏醫師


美國心臟科醫師阿金〈Robert Atkins〉在1972年提出一個革命性的觀念，認為醣類是造
成肥胖的元兇，所以使用限醣飲食是最好的減肥方法。


「阿金飲食減肥法」簡單言之就是「限醣飲食減肥法」，分成四個階段，第一階段是誘導
期〈induction phase〉，嚴格限制醣類攝取，米飯麵食絕對不吃，只吃蛋、肉、魚等食
物，奶油或植物油不限制，可吃低升糖指數的蔬菜，原則上就是纖維質多的蔬菜，例如空
心菜、高麗菜、花椰菜…等。水果不能多吃，可以補充維他命丸，也就是把醣類從正常飲
食的60%降到5%左右，脂肪稍微增加到55%，蛋白質則增加到35%，每天總熱量在1200大卡
左右。目的是為了讓身體快速進入脂肪分解的狀態。這個時期可以在兩個星期內減掉原體
重的10%左右。


一般認為健康減肥就是減少原體重的5%到10%，舉例來說，如果原來體重是60公斤，則減
肥減到54公斤，就可以明顯改善高血壓、高血脂和高血糖等問題。「阿金飲食減肥法」可
以在第一階段就達到這個目標，所以第二個階段就可以放緩速度。


第二個階段是持續減重期〈ongoing weight loss phase〉，醣類可以稍微增加了，但是
要用尿液來偵測米飯麵食可以增加的程度。也就是說，如果尿中驗不到酮體，代表米飯麵
食太多，要再減少。原理是低糖飲食減肥可以讓脂肪燃燒，脂肪燃燒代謝會產生酮體〈
ketone body〉，如果尿中可以驗到酮體，代表脂肪有在燃燒消耗，所以這個階段要檢測
尿液，如果測得到酮體，表示還會持續有減肥效果。


第三階段和第四階段是維持期〈maintenance phase〉，醣類食物可以再增加，但是要監
控體重，維持不會上升的醣類攝取量，一但體重上升，要回到第一階段的飲食減肥法。


看到沒有？「阿金飲食減肥法」並不是完全不碰澱粉類，只是減肥的初期階段，大概是前
兩個星期左右如此，後續的階段就可以漸進的增加醣類的食用量。


營養學界對於阿金醫師「撈過界」搶了營養師的鋒頭不太高興，對於「阿金飲食減肥法」
極盡誣衊之能事，甚至放出謠言說阿金醫師是因為採用自己發明的「高蛋白質減肥法」而
肥胖致死。


阿金死亡的真相是2003年的冬天，紐約下了一場暴風雪後路面結冰，阿金醫師在行走時不
慎滑倒撞到頭部，送醫10天後不治死亡。阿金醫師是因為頭部外傷而死亡，可是外界卻謠
傳說阿金的死跟他的減肥法有關，可見阿金的敵人有多狠毒。


我從事減肥治療十幾年，參考醫學文獻無數，大多數醫學文獻都肯定低醣高蛋白質的飲食
對於減肥和健康的幫助，外界盛傳「高蛋白飲食會導致腎衰竭」，「酮體增加會導致酮酸
中毒」，連帶將「阿金飲食減肥法」妖魔化，這是非常不正確的。


我的看法是，如果從頭到尾完全使用高蛋白質減肥，當然會增加腎臟的負擔，但是採用「
阿金飲食減肥法」只有在前兩週，比較近似於「高蛋白質減肥法」，過了誘導期之後，還
是有醣類的攝取，對於阿金醫師的偏見應該停止了。

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不知板上各位賢達高手
對這個新聞和文章有何看法?
話說這個減重法消失很久了......
現在好像已經不是顯學了












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