高蛋白布朗尼烘焙食譜 - 健身

加入健身界也大概兩、三年了，最近一年才開始認真的飲食控制
但身為南部螞蟻，總是一直想吃甜食　囧

目前人在國外讀書，也因為剛開始學習當地語言，所以也追蹤一些健身、飲食相關的IG、網站
覺得國外比較方便的就是，隨手可得的高蛋白飲品/小點心
有些含有豐富蛋白質的乳製品則是不曾看過，如Quark

最近試了幾次這個布朗尼食譜，覺得跟一般的布朗尼口感非常相近，也非常可口
覺得可以分享給大家，在想念甜食的當下又不放心外面的材料，那就自己動手做比較安心QQ

食材（約可做成12份布朗尼)：
濕性材料
香蕉 2根
無鹽奶油 30克 (先融化)
Quark 1大匙 (我猜想應該也可以用希臘優格代替)
全蛋 3顆

乾性材料
壓碎杏仁 200克
可可粉 40克
泡打粉 2茶匙
代糖(Stevia) 1茶匙
香草粉 適量
巧克力口味乳清蛋白粉 30克

做法：
香蕉壓成泥狀之後，將所有材料加在一起，攪拌均勻即可
烤箱預熱 180度，烤20-25分鐘
用筷子插入中間，沒沾黏即可


根據原食譜的營養成分分析如下：
每份約 183.9卡
蛋白質 8.1克
脂肪 12.9克
碳水化合物 6.7克

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其中提到的Quark是比優格還要凝固的乳製品
在當地也被拿來當作起司蛋糕的原料
價格也蠻便宜，500克大約台幣30塊錢
也因為有豐富的酪蛋白，蠻常做成優格在睡前吃

Quark的營養成分如下：
每100克含有
卡路里 68大卡
脂肪 0.3克
碳水化合物 4.0克
蛋白質 12克
鈉 0.10克


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