胖子量體脂數值低估疑問 - 健身

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小弟肥宅一枚，目前體重已經達到120左右，體脂率測量也在35%左右

由於腳趾復發性甲溝炎，這一年來連健走都成問題，
醫生也說要「減少走路與站立時間」，
但是身體的一些異狀，也讓我不想再讓體重繼續失控

最近在嘗試先透由飲食控制先降低體重，並會每天量體脂計監測體重與體脂變化

用的是歐姆龍HBF-370，每天起床及晚上睡前都會測量一次
每次都會盡量保持測量時間與條件一致(測量前1小時內不喝水與吃東西)

目前飲食控制剛過數週，體重已經從120的浮動變成115左右，
不過體脂還是維持在35.X%浮動，沒有下降的跡象

雖然曾經爬文得知體脂過胖的人量測體脂會被樂觀低估
但是不知道所謂的低估是到一定的值就停住不上升，還是只是上升比較慢

這樣問或許有點難懂
打個比方來說，假設實際體脂率是45%
35%的量測數字，是實際體脂超過35%就會停在那，從35-45%數值都不太上升?
還是其實測量數字從30%開始就開始偏離，變成實際體脂增加3%，測量數值才加1%?

換另外一個我比較想要知道的問法是
這種體重下降、體脂不變是必然會經歷的過程(得從45%降回35%才開始扣)
還是其實真的體脂沒什麼下降，減脂方式錯誤？


雖然飲食控制並沒有節食、斷食或採用其他極端方式
只是幾乎戒掉以前常吃的消夜、零食、小七的麵包與奶茶，
其餘三餐基本上還是維持正常，只是比較少選油炸食品
也會喝些無糖豆漿補充蛋白質


雖然對胖子來說，初步只要飲食控制就能起到不錯的效果，
不過沒有做有氧的減肥方式還是感覺有一點不踏實，
之前還會去學校的健身房重訓，但是腳受傷時連包鞋都無法穿也進不去健身房
很怕方法錯誤，肌肉流失或身體進入節能模式讓減肥變得更加困難...


麻煩各位大神幫忙解惑，謝謝！

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